• a escola

    Seja bem-vindo à primeira edição da Escola de Vinhos da Península de Setúbal, um curso de formação 100% online e gratuito para enófilos, sommeliers, importadores e outros profissionais do mundo do vinho que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre uma das regiões mais queridas e tradicionais da produção vitivinícola mundial.

     

    Um oferecimento da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS) em parceria com produtores de vinhos da região e regionais da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), o curso terá 4 módulos, cada um deles composto por uma aula temática e uma degustação guiada de rótulos certificados.*

     

    Todas as aulas contarão com participação ao vivo de enólogos, diretores de qualidade e outros representantes das casas produtoras envolvidas. Os participantes receberão um certificado emitido pela CVRPS e concorrerão ao sorteio de kits com todos os vinhos degustados no curso.

     

    Das vinhas velhas da uva Castelão à luz do sol engarrafado, o Moscatel de Setúbal, embarcaremos em uma jornada de aromas e sabores únicos. Você é nosso convidado!

    programação

    Módulo 1 19 de agosto — 17:00 às 19:30

     
    Aula "A produção vitivinícola da Península de Setúbal ontem e hoje", por Rossela Ceni (ABS-SC). Degustação guiada de rótulos com Adega de Palmela, Adega de Pegões, Herdade de Espirra, Quinta de Alcube e Sociedade Vinícola de Palmela.
     

    Módulo 2 26 de agosto — 17:00 às 19:30

     
    Aula "Terroir e especificidades geoclimáticas da Península de Setúbal", por Caroline Dani (ABS-RS). Degustação guiada de rótulos com Adega de Palmela, Casa Ermelinda Freitas, Fernão Pó, Herdade de Espirra e Quinta de Alcube.
     

    Módulo 3 2 de setembro — 17:00 às 19:30

     
    Aula "Castas e especificidades de viticultura na Península de Setúbal", por José Luiz Alvim Borges (ABS-SP). Degustação guiada de rótulos com Adega de Pegões, Bacalhôa, Fernão Pó, José Maria da Fonseca e Quinta do Piloto.
     

    Módulo 4 9 de setembro — 17:00 às 19:30

     
    Aula "Moscatel de Setúbal: desvendando o Sol engarrafado da uva à taça", por Fernando Lima (ABS-RJ). Degustação guiada de rótulos com Bacalhôa, Casa Ermelinda Freitas, José Maria da Fonseca, Quinta do Piloto e Sociedade Vinícola de Palmela.
     
    *Os vinhos a serem degustados durante o curso podem ser adquiridos através da compra de kits-surpresa, na loja online Florence Vinhos.
  • Adega de Palmela

    "Mais que fazer vinhos, fazer história": fundada em 1955, a Adega de Palmela faz 67 anos em 2022. Com mil hectares de vinhas, sua principal zona vitícola situa-se na planície arenosa do concelho de Palmela. Na Escola dos Vinhos da Península de Setúbal, a produtora será representada por Luís Silva, seu gerente e enólogo. Para a degustação guiada, a Adega apresentará os tintos Vale dos Touros Vinhas Velhas Reserva (2017), disponível para venda no link do botão abaixo, e o Adega de Palmela Reserva Premium (2019).

    Adega de Pegões

    A Adega de Pegões está localizada num solo formado há milhões de anos pelo depósito de areia transportada pelos rios Tejo e Sado. Enraizada nesse único e privilegiado terroir, a Casa coleciona prêmios e distinções. A Escola terá a honra de receber a diretora de qualidade da Adega, Sónia Pinto. Os rótulos apresentados pela produtora serão o Adega de Pegões Colheita Seleccionada Branco (2021) e o Fontanário de Pegões Vinhas Velhas Tinto (2016).

    Bacalhôa

    Gigante portuguesa presente em diversas regiões do país, é em Setúbal que está a Quinta da Bacalhôa, que lhe dá nome. Neste ano, um Moscatel de Setúbal da Casa recebeu o prêmio de Melhor Vinho Licoroso de Portugal. Para a degustação guiada da Escola, a produtora apresentará dois rótulos: o Catarina Rosé (2021) e o premiado Bacalhôa Moscatel Roxo de Setúbal 5 anos, ambos esgotados no Brasil. Outros rótulos da Casa podem ser adquiridos no link abaixo.

    Ermelinda Freitas

    A Casa Ermelinda Freitas é uma empresa familiar responsável por alguns dos vinhos mais prestigiados de Portugal. Gigante de Palmela, a produtora possui 550ha de vinhas e mais de mil prêmios em competições nacionais e internacionais. O representante da Casa em nossas degustações será Marcio Ferreira, diretor de exportação. Os rótulos degustados serão o tinto Quinta da Mimosa (2020), que pode ser adquirido através do link abaixo, e o fortificado Casa Ermelinda Freitas Moscatel Roxo Superior (2010).

    Fernão Pó

    A Fernão Pó, situada em Palmela, é uma produtora familiar resultante de muitas gerações de amor à viticultura e ao vinho. Aliando o melhor da tradição ao melhor da tecnologia, a Adega pode produzir anualmente mais de 650 mil litros. Receberemos, em nossas degustações guiadas, o proprietário e enólogo da Casa, João Palhoça, que apresentará uma marca em duas versões: o ASF, branco (2020) e tinto (2019), que pode ser adquirido através do link abaixo.

    Herdade de Espirra

    Localizada na região de Pegões, a Herdade de Espirra conserva as mais tradicionais práticas da produção vitivinícola setubalense. Em suas plantações, predominam as vinhas velhas da Castelão, com mais de 30 anos de idade. A Casa ainda não possui importador no Brasil. Em nosso evento, degustaremos dois rótulos da Casa até então exclusivos no Brasil: os tintos Herdade de Espirra Reserva (2017) e Pavão de Espirra (2017). Quem irá apresentá-los será a enóloga que os assina, Ana Varandas.

    José Maria da Fonseca

    Fundada em 1834, a José Maria da Fonseca é atualmente a mais antiga produtora de vinhos de mesa em Portugal e uma das mais antigas do mundo. O Periquita, lançado em 1850, foi o primeiro vinho português a ser engarrafado. Em nossa Escola, receberemos o Tomás Baião, diretor de exportação da Casa, que apresentará a versão rosé da marca João Pires (2021) e o querido Alambre Moscatel de Setúbal (2018), ambos esgotados no Brasil. Outros rótulos da JMF podem ser adquiridos através do link abaixo.

    Quinta de Alcube

    Localizada em Azeitão, no coração da Serra da Arrábida, a Quinta de Alcube é uma terra com mais de 2000 anos de história. Famosa por produzir vinhos encorpados, a Casa familiar defende uma produção com o mínimo de intervenção sobre as vinhas e o vinho. Dois rótulos tintos da Casa serão degustados em nossa Escola: o Quinta de Alcube (2021) e o Quinta de Alcube Trincadeira & Syrah Reserva (2020). Ambos podem ser adquiridos no link abaixo.

    Quinta do Piloto

    Casa de vinhos em que brilham as vinhas velhas das castas tradicionais de Setúbal, vinificados por métodos ancestrais, a Quinta do Piloto exprime a essência da produção vitivinícola da região. Na Escola dos Vinhos, receberemos Filipe Cardoso, proprietário e enólogo da Casa, que apresentará dois premiados rótulos: o Piloto Collection Roxo (2021) e o Quinta do Piloto Moscatel Roxo Superior (2015). O primeiro deles, bem como outros rótulos da Casa, podem ser adquiridos através do link abaixo.

    Sociedade Vinícola de Palmela

    A Sociedade Vinícola de Palmela é uma adega que surge em 1964 da união de tradicionais viticultores da região. A Casa possui cerca de 400 hectares de vinhas e uma produção anual de 2 milhões de litros. Na Escola dos Vinhos da Península de Setúbal, a SIVIPA apresentará dois rótulos: o tinto Serra Mãe Reserva (2018), que pode ser adquirido no link abaixo, e o SIVIPA Moscatel de Setúbal Superior 10 anos.

  • professores

    Caroline Dani

    Biomédica com doutorado pela Georgetown University, sommelière, pesquisadora em Saúde e diretora da ABS/RS.

    Fernando Lima

    Engenheiro químico, WSET3, diretor da ABS/RJ, especialista em Wine Business pela FGV e em vinhos portugueses.

    José Luiz Borges

    Médico, sommelier, presidente da ABS/SP e especialista em Hauts Études du Gôut e des Arts de la Table.

    Rossela Ceni

    Advogada, sommelière pela ABS/SC, com certificação L3 pela Wine & Spirits Education Trust e presidente da ABS/SC.

  • Economize até 80% por vinho com os kits da Escola dos Vinhos da Península de Setúbal

    Os kits promocionais da Escola dos Vinhos da Península de Setúbal estão à venda em nosso e-commerce parceiro, a loja Florence Vinhos. Cada kit inclui 3 vinhos distintos, escolhidos aleatoriamente entre os 20 rótulos a serem degustados ao longo do curso, muitos deles exclusivos ou já esgotados no Brasil. São excelentes brancos, tintos, rosés e moscatéis por menos de R$70 a garrafa!

  • inscrições encerradas